ホットケーキ以外に色々な料理が作れるホットケーキミックス。朝ごはんやブランチを買い忘れた日でも、ホットケーキミックスさえあれば安心です。今回はホッとする昔ながらの味わいのものから、ちょっとご褒美になるようなものまでご紹介します。
ライフスタイルライター
uyuku
就職後、韓国人と結婚し渡韓。現在は日本で夫と二人＋猫1匹暮らし。30代になり、流行ばかりではない自分らしいファッションと年齢に合ったメイクを追求中。将来は一軒家で大型犬を飼うのが夢。
就職後、韓国人と結婚し渡韓。現在は日本で夫と二人＋猫1匹暮らし。30代になり、流行ばかりではない自分らしいファッションと...
おすすめのホットケーキミックス10選
探してみると意外と種類豊富なホットケーキミックス。中でもプチプレミアムな美味しさにビックリしてしまうものなどを厳選しました。たまにはおうちホットケーキでほっこりしてみませんか？
日清 ホットケーキミックス 極もち
国内麦小麦粉を100%使用したホットケーキミックスです。そのうち20%はもっちり美味しい国内麦「ゆめちから」から作られています。上質なもっちり感とほのかなバニラの香りを楽しめます。便利な3袋分けタイプで、1袋で4枚分焼くことが可能。もっちりしっとりしたきめ細かな舌触りにハマること間違いなし！
30代におすすめの理由
よつ葉乳業 よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス
北海道産小麦「きたほなみ」「ゆめちから」を使用したホットケーキミックスです。砂糖やバターミルクパウダーは北海道産にこだわっており、もっちりしっとり焼き上がります。素材の良さをしっかり感じられるようシンプルな配合になっています。香料・保存料・安定剤不使用で、安心して食べられます。保存に便利なジッパー付き。
30代におすすめの理由
日東富士製粉 からだシフト 糖質コントロール ホットケーキミックス
ダイエット中に嬉しい糖質50%オフのホットケーキミックスです。小麦粉の一部を難消化性加工澱粉と大豆粉、小麦タンパクに変えて、甘味料を使用することにより糖質量を調整しています。糖質オフでもふわふわ感にこだわり、身体も心も満足できるように作られています。他の糖質オフホットケーキミックスとは一味違う満足感があります。
30代におすすめの理由
永谷園 ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ
ホテルニューオータニ料理長が監修したホットケーキミックスです。ふっくらしっとりした食感とバニラの甘い香りを楽しめます。2袋入り。メープルタイプシロップ付きなので、別でシロップを用意する必要はありません。長い間ホテルニューオータニで愛されているホットケーキを自宅で堪能できます。
30代におすすめの理由
昭和 ケーキのようなホットケーキミックス
ル・パティシェTAKAGIの高木シェフ監修によるワンランク上のプレミアムなホットケーキミックスです。大人のデザートとして楽しめる、しっとりふんわりとしたケーキのような食感に焼き上がります。メープルシロップや生クリーム、フルーツとの相性も抜群。自分好みのトッピングで更に贅沢なひとときを満喫できます。
30代におすすめの理由
みたけ オレンジページ大豆粉と米粉のパンケーキミックス
100%国産の大豆粉と米粉を使用したホットケーキミックスです。小麦グルテンフリー、アルミニウムフリー、無着色、無香料なので、安心して食べられます。大豆の豊富なタンパク質やミネラル、ビタミンが摂れ、美味しくホットケーキが食べられる嬉しい商品です。
30代におすすめの理由
日清 パンケーキミックス 極しっとり
国産小麦粉を100%使用して、米粉を加えることによりしっとりした食感を実現したホットケーキミックスです。ケーキなどのアレンジレシピにもぴったりな、家庭では出しにくい高品質なしっとり感が手軽に楽しめます。冷めてもパサつかず、しっとり美味しく食べられるので、冷凍保存にもおすすめです。
30代におすすめの理由
日清フーズ カラダに、おいしいこと。 ホットケーキミックス 極もち ザ・ブラン
国内産小麦を100%使用し、その内17%は全粒粉の機能性表示食品のホットケーキミックスです。イヌリンが含まれており、善玉菌であるビフィズス菌を増やすことで、おなかの調子を整えてくれます。身体にも嬉しいホットケーキが手軽に作れます。もっちりふんわりした食感と高品質な小麦の香ばしさや味わいを楽しめるでしょう。
30代におすすめの理由
南国ふわもち米粉のパンケーキミックス
キメが細かい九州産の米粉を使用したホットケーキミックスです。ほんのり甘い鹿児島奄美諸島産の島砂糖がホットケーキの旨みを引き立てています。隠し味には沖縄産の塩辛さの少ない海水塩を使用。特殊な加工をした九州産のもち米を使用することで、冷めてももっちりしっとりとした食感を実現しました。
30代におすすめの理由
北海道産全粒粉ホットケーキミックス
北海道産全粒粉を100%使用したホットケーキミックスです。香料、着色料、保存料、ベーキングパウダーのアルミニウム不使用で安心して食べられます。北海道産のてんさい糖を使用することで、優しい甘さをプラス。全粒粉はミネラル成分たっぷりで、普通の小麦粉に比べて鉄分・マグネシウムが3倍、亜鉛が4倍も含まれています。
30代におすすめの理由
【必見】美味しいホットケーキの焼き方
工程1.卵と牛乳を混ぜる
まずは卵と牛乳だけをしっかり混ぜ合わせます。卵や牛乳の量は裏面のレシピをよく読んで、加えていきます。ふんわりさせたい場合には卵をもう一個プラスしたり、薄めのホットケーキが食べたい場合には牛乳を少し多めにします。牛乳の代わりに生クリームを入れるとプレミアムなリッチ感のあるホットケーキが作れます。
工程2.1にホットケーキミックスを入れる
左右にグルグルとかき混ぜながら、50〜60回ほどかき混ぜます。かき混ぜすぎてしまうとホットケーキがふんわりしなくなるので、かき混ぜすぎは厳禁です。ホットケーキミックスを混ぜた状態の生地は、時間が経つとふんわり感が無くなってしまうので、混ぜたらすぐに焼くことをおすすめします。
工程3.フライパンを温め、一度ぬれ布巾の上で冷ます
鉄製のフライパンでは少しの油をまんべんなく塗ります。フッ素樹脂加工の場合は油は引きません。中火で温め、ほどよく温まったところで一度フライパンをぬれ布巾の上に置いて、温度を下げます。フライパンがジュー！という程度が目安です。一度温度を下げることでくっつにきくく、焼きすぎないホットケーキを作ることができます。
工程4.生地をフライパンに流し入れる
フライパンの火力を弱火にして、1枚分のホットケーキの生地をフライパンに流し入れます。ポイントは高めの位置から真っ直ぐに流し入れること！高めから入れることで、ホットケーキのふんわり感が増します。裏返すタイミングは生地の表面がプツプツ泡が出てきたタイミングです。一気にひっくり返して、じっくり弱火で焼いていきます。
ホットケーキミックスでアレンジレシピ
ホットケーキミックスで作れるものは意外とたくさんあります。それを押さえるだけで、料理上手になれてしまうかも。ちょっとした差し入れやプレゼントなどにもぴったり！ぜひ使いこなしてみてくださいね。
パウンドケーキ
1.オーブンを180度で予熱する
2.材料を全部よく混ぜる
3.180度のオーブンで30分焼く
マフィン
1.バターをレンジで溶かし、オーブンを180度に予熱する2.卵と牛乳をよく混ぜる
3.ホットケーキミックスと砂糖をよく混ぜる
4.3に2を入れ、ダマが無くなったら1のバターを混ぜる
5.生地を型の7分目まで流し入れ、180度のオーブンで30分焼く
お好みでドライフルーツやチョコチップを入れても◎。バターは有塩なら甘じょっぱい大人の味に、無塩なら甘いマフィンになるので、お好みで入れてください。竹串を刺して生地が付いて来なかったら出来上がりです。
ドーナツ
1.卵と牛乳をよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる
生地がまとまりにくい場合には調整用のホットケーキミックスを足しながら混ぜてまとめる
2.生地を上下ラップで挟み、5㎜以上の厚みがあるように綿棒で伸ばす
3.160度の低めの温度で両面キツネ色になるまで揚げる
粗熱が冷めてグラニュー糖をまぶせば綺麗な仕上がりに
お好みで溶かしたチョコをかけたり、ココナッツやアーモンドパウダーをかけても◎。揚げ油が高温すぎると中が生焼けになってしまうので、じっくり焦らず低温で揚げることが成功のポイント！
中華まん
1.戻した干し椎茸や茹でたけのこ、葱をみじん切りにして、餡の材料を全て混ぜ合わせる
2.生地材料を全て混ぜ合わせ、なめらかになるまでよく捏ねる
まとまりにくい場合には打ち粉（小麦粉）をしてまとめる
3.生地を8等分にし、餡を包む
4.クッキングシートに乗せ、蒸し器で10〜15分蒸しあげる
蒸し器がない場合でもフライパンに水を張り、大きなお皿を乗せることで蒸し器代わりになります。水っぽくならないように、フライパンの蓋を燃えないようにタオルで包んで蒸しあげると美味しく作れます。中の餡を作るのが面倒な時は冷凍焼売や餃子を包んでも美味しく作れます。
監修者「uyuku」のまとめ
ホットケーキミックスは上手く使えば簡単に料理上手になれる便利なアイテムです。上手く使いこなしてみてくださいね。料理経験のあまりない人でも綺麗に美味しく作れますよ。一度チャレンジしてみてくださいね！
